Soppor och grytor

Nu är vi inne i årets mörkaste tid vilket vi bokälskare brukar älska. Jag gör i alla fall. Vid den här tiden vaknar mitt matlagnaingsintresse till liv och jag vill leva på soppor och långkok. Jag har en ganska tjock receptsamling vid det här laget och storfavoriten är den grekiska köttgrytan "stifado". I Grekland gör man den på allt möjligt kött, från kanin till nöt och kyckling. Själv gör jag den på nötkött.

Jag hittade ett recept på stifado på Youtube. Hemligheten ligger i kryddorna! Jag kan verkligen rekommendera dig att testa denna!

5 nov 2017